酱爆肉丁花样做法_酱爆肉丁

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1、黄瓜洗净，切成1.5cm*1.5cm的丁。

2、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小方块，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌制10分钟。

3、将油倒入锅中，直到七成热，沿锅边加入里脊肉丁，翻炒。翻炒至变色，盛出待用。

4、将锅中剩余的油加热至七成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。

5、锅中留少许底油，用甜面酱中火翻炒至颜色变红，加入料酒和白糖。

6、加点水，翻炒均匀。加入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀。

7、加入香油再次翻炒均匀，让酱汁包裹在每一颗肉丁上，然后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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(责任编辑：黄俊飞)