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【资料图】

1、将牛肉切成条状，每片大约200克。切的时候，必须沿着牛肉的线条分割。腌制，在牛肉表面撒上盐拌匀，加入一些葱姜和黄酒。将锅加水加热，加入一些葱、姜、黄酒，加热到90度左右，将腌制好的牛肉放入水中煮1小时左右，然后取出牛肉切成小块，方便以后食用。

2、在另一个锅里加入油，加热，将牛肉倒入锅中。大约需要30分钟。火不要太大。等到肉收缩的差不多了。(这一步是把牛肉炒干。)取出牛肉，加入少量油、葱姜、糖、醋、酱油、味精等。到另一个壶里。将牛肉放入锅中翻炒15分钟左右，然后加入一些辣椒粉、茴香粉、五香粉等。出锅了。绝对好吃。

3、如果想晾干，可以直接晾干，不用放锅里炸。方法是活的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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(责任编辑：黄俊飞)

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